Это очень вкусный хлеб!!!! Минимум времени и замечательный результат! Когда резала, то хлеб был теплый, оооочень вкусно))) Пробуйте...)))
Смешать все ингридиенты, кроме масла.( дрожжи- 1ч. л. с горкой, а водка делает мякиш воздушным...).
Вымешивать 10 минут в комбайне(руками минут 25...., очень сложно...).
В три этапа добавить размягченное масло. После каждой ложки масла надо хорошо вымесить.
Тесто разделить на две части, переложить на противень, накрыть пакетом, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.( и БЕЗ сквозняков!!!!).
Духовку разогреть до 250*. На дно поставить емкость с кипятком.
Открыть багеты, сделать надрезы и присыпать мукой.
Выпекать 10 минут с паром.., убрать воду и выпекать до золотистого цвета( у меня еще 5-7 минут).
Приятного апетита!
