Моей семье тыквенный хлеб понравился очень)
Это при том, что никто ( кроме меня) тыкву не любит:)))
Хлебушек получился мягким, пористым, ярким - очень солнечным!
Угощайтесь:)
Очистить тыкву, нарезать на небольшие кубики. * Нам нужно 400 гр мякоти тыквы.
Приготовить тыкву можно любым удобным для вас способом. Я запекала в духовке , с добавлением 1 ст.л оливкового масла, 40 минут, до мягкости.
Пюрировать готовую тыкву. Немного остудить.
Дрожжи развести в теплой воде, и оставить на 10-15 минут.
В пюрированную тыкву добавить сахар и соль. Перемешать.
Добавить разведенные дрожжи. Перемешать до однородности.
В просеянную муку добавить тыквенную смесь и 2 ст.л оливкового масла. Замесить тесто.
Тесто должно получится мягким, эластичным.
Сформировать круглую буханку. Выложить на присыпанную мукой противень, с пек.бумагой. Оставить на расстойку на 1-1.5 часа.
Смазать молоком, присыпать мукой. Сделать острым ножом надрезы. У меня в итоге надрезов не видно было
Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут. Приятного аппетита.
" src="http://e0.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0033/3373/333373-thumb3.jpg?1400867004" width="138" height="138" itemprop="image" />