С таким богатым урожаем тыквы стараюсь готовить из нее как можно чаще, поэтому приходится маскировать ее, чтобы не надоедать своим домашним!! Да и не все ее любят.
Вот такие вкусные лепешечки у меня получились в этот раз. Тыкву никто не заподозрит!! Гарантирую.
Тесто отличное, если сделать картофельную или другую овощную начинку, то получится отменное постное блюдо (поэтому сделала отметку "постного меню").
У меня же творожно-сырная из того, что нашла в холодильнике.
Пробуйте! Прекрасная утилизация тыквы.
Ингредиенты
Способ приготовления
Если использовать уже готовое тыквенное пюре, то времени уйдет гораздо меньше.
Нам понадобится 250 мл пюре, сколько это сырой тыквы сказать точно не могу(где-то 350-400 г), так как взяла 500 грамм овоща, из которых получилось больше нужного количества. Оставшееся пюре ушло в другое блюдо.
Нарезаем тыкву, кладем в кастрюлю, наливаем полстакана воды и тушим до мягкости минут 15-20. Жидкость сливаем, а тыкву протираем. Пюре готово.
В пюре постепенно вводим муку до мягкого, но упругого и нелипнущего к рукам теста.
У меня ушло примерно 350 г муки.
Тесто накрываем пленкой и оставляем в сторонке, пока готовим начинку.
Для начинки смешиваем пачку творога (у меня был обезжиренный), плавленый сыр, давленный чеснок и рубленную зелень. Солим и перчим по вкусу.
Делим тесто на 8 частей (можно больше или меньше, сориентируйтесь сами.
Раскатываем в лепешку, на центр кладем начинку…
Защипываем края…
Переворачиваем швом вниз и раскатываем до желаемого размера.
Я делала не очень тонкие, размером чуть больше ладони.
Обжариваем на сковороде с двух сторон до румяности примерно по 2-3 минутки (зависит от размера).
Можно жарить на масле, можно и на сухой сковороде.
На сухой лепешки раздуваются
На масле подрумянятся как беляши или чебуречки.
Если жарили на масле выложить готовые на салфетку..
Можно подавать!
Мне и в холодном виде лепешки очень понравились!
Приятного аппетита!
